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ケンミンショー|北海道豚丼のレシピ!通販・取寄せ方法も!

2020年4月23日の

ケンミンショーでは

全国の激ウマ簡単家メシ祭りということで

全国の超簡単&激うま家庭グルメBEST10が紹介されました!!

 

北海道豚丼がとっても美味しそうで食べて見たいので

レシピをまとめてみましたよ!

通販取り寄せ方法もご紹介します!

題して

ケンミンショー|北海道豚丼のレシピ!通販・取寄せ方法も!

をご紹介します。

【北海道の郷土料理!】豚丼って何?

 

 

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豚丼北海道十勝地方・帯広(おびひろ)市が発祥の郷土料理です。

帯広市には豚丼を提供する店舗が10店舗以上あるそうですが、

その内容はオリジナリティに富んでいるそう・・・

豚丼のお肉を

  • バラ
  • ヒレ
  • ロース

から選べるお店があったり・・・

 

つけダレかけダレ

の2種類のタレを駆使しているお店もあったり・・・

 

要するに!!

美味しく調理された豚肉を丼のご飯の上に

のっけておいしく食べられたらそれが豚丼!!

なようです!笑

郷土料理なのにアバウトな感じなところが面白くて

ますます気になる豚丼です。

 

そんな豚丼は家庭料理としても

とても有名な一品だそうで

日頃からお母さんたちのお手軽メニューとして

日常的に食卓に並ぶ料理だそうですよ。

 

それではここでケンミンショーでも紹介された

北海道の郷土料理の「豚丼」のレシピご紹介です!

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【北海道の郷土料理】簡単豚丼レシピ!

ご紹介した通り

豚丼の定義はとってもシンプル!

使用する豚肉もバラ・ヒレ・ロースなどなど・・・

お店やご家庭によって様々です。

 

ここでは豚バラ肉を使った豚丼のレシピをご紹介します。

 

それではスタミナたっぷり

北海道の郷土料理「豚丼」のレシピを見ていきましょう!

 

 

北海道の郷土料理「豚丼」レシピ

【材料】(2人分)

米 1.5合
豚バラ肉(焼肉用) 300g
○濃口醤油 70cc
○砂糖  大さじ3
○みりん 大さじ4
○酒         大さじ4
水    1カップ
コショウ(山椒) 少々

 


【炊飯】お米は少しかために炊くことでタレとよく合います(お好みで)


【肉の準備】豚バラ肉は、4~5㎝程度に切る。
(脂が気になる方は、ロースでもOK!
)


【表面焼き】中火で熱したフライパンで豚バラ肉を表面に焼き色がつくまで裏表焼く。ポイントは焼きすぎないこと!


【タレ作り①】肉を一旦皿に移しフライパンに○をすべて入れて中火で沸騰させ、水分が蒸発し、気泡が弾けるスピードが遅くなるまで煮詰める
【タレ作り②】少し焦げ臭くなったところでカップの水を約半分投入する
※この作業を2~5回繰り返す


煮詰め沸騰中のタレに先程のバラ肉を投入し、30秒~1分ほど煮詰めてお肉のみ再び皿に移す


【タレ作り(仕上げ)】
お肉をとったあとのタレを中火で煮詰め、少し焦げ臭く、ドロっとした感じになったら火を止める。


【盛り付け】

皿に移した肉をフライパンのタレに一度くぐらせ、丼に盛ったご飯の上に1枚ずつ丁寧に盛り付ける。


お好みでこしょうや山椒をパラパラっとして出来上がり!

 

 

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こちらのレシピで

豚バラ以外でも、

しょうが焼き用のロース等でも美味しくできます!

使うお肉の厚さに応じて、煮つめる時間を調節してくださいね。

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【北海道の郷土料理】簡単豚丼レシピのトッピング!

お肉の丼はどうしても見た目が「茶色」になります・・・

そんな時はトッピングをちょちょっとしてあげるだけで

色合い的にもぐーんと美味しくなります!

豚丼がより美味しくなるトッピングはこちら!

ねぎと温玉!

 

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白髪ねぎ!

 

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グリンピース!

 

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紅ショウガとごま!

 

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ん〜!!

どれもこれも

お・い・し・そ・う・〜♡

 

スタミナたっぷりな豚丼お試しあれぇ!

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【北海道豚丼】本場の味のお取寄せ方法!

本場の豚丼食べてみたい!!って方には

通販お取り寄せ通販サイトをご紹介しますね!

北海道豚丼の具 8食セット(豚ロース・たれ付き)

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(2020/4/23 19:53時点)

どちらも北海道の大自然で育った豚ロースを使用しているそうです!

また北海道豚の旨味が引き立つように作られた

特性×秘伝のタレ付きなので、フライパンで焼くだけで

簡単お手軽に本場の味が楽しめますよ♪

北海道豚丼!本場の味をぜひ一度お試しあれ〜!

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まとめ

以上、

ケンミンショー|北海道豚丼のレシピ!通販・取寄せ方法も!

をご紹介しました!

  • 簡単レシピで作れる!
  • お肉はバラ・ヒレ・ロースなど・・・美味しく食べればOK!
  • 通販サイトで本場の豚丼の購入も可能!

ということがわかりましたね!

ケンミンショー|いか人参のレシピ【福島県】!通販・取寄せ方法も!2020年4月23日の ケンミンショーでは 全国の激ウマ簡単家メシ祭りということで 全国の超簡単&激うま家庭グルメBE...

最後までご覧いただきどうもありがとうございました。