最近ではベジタリアンやヴィーガンという言葉をよく見かけるようになり
ベジタリアンになってみようかなぁ・・・
と思っている方や、
気になるのでベジタリアン生活を始めてみた！
という方々も多いようです！
しかし、実際にベジタリアンって野菜以外には何食べるの？
と疑問に思う方も多いようです。
そこでゆる〜っとベジタリアン生活を１０年以上続けいている私が
ベジタリアン生活ではどんなものを食べることができるのかについて
ご紹介します！
題して
ベジタリアンは何食べる？野菜以外に食べれるものは何？
をご紹介していきます！
ベジタリアンは何食べるの？
『ベジタリアン』は『菜食主義者』という言葉を使うこともあるように
『ベジタリアン』と聞いて思い浮かぶのは
『野菜』ですよね！
野菜しか食べないのかぁ・・・なんて思ってしまいますよね！
ベジタリアンの種類
実は、ベジタリアンにはたくさんの種類に分類されているのですが
その一部をご紹介します♪
- ビーガン（植物性食品のみ食べる）
- フルータリアン（根菜や葉野菜なども取らず、果実・種子・ナッツのみ食べる）
- ラクト・ベジタリアン（植物性食品・乳製品は食べる）
- ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品・乳製品・卵は食べる）
などなど・・・
ベジタリアンでも卵やチーズなどの乳製品を食べる場合もあるんです！
（私は専門家でもなんでもないですが）
ベジタリアンにはそれぞれのスタイルがあり
それぞれの考え方により
それぞれのベジタリアンスタイルを選んでいるんです。
そのため、どのベジタリアンになるかにより食べるものが変わってくるということです。
またベジタリアンって食費がかかりそう・・・というあなたのために食費についてまとめた記事はこちらです♪
フレキシタリアン
あなたは『フレキシタリアン』という言葉をご存知ですか？
フレキシブル（柔軟）＋ベジタリン＝フレキシタリアン
柔軟なベジタリアンってことですね♪
フレキシタリアンはそれぞれのライフスタイルに合わせてベジタリアンになります。
「野菜中心の食生活をしながら、時と場合によってお肉やお魚も食べる」
という感じで、そのスタイルは様々です！
- 週末だけベジタリアンになる
- 曜日を決めて、その日だけはベジタリアンになる
- 基本的にはベジタリアン生活だけど、会食や飲み会などではお肉やお魚を食べる
などなど・・・
海外でもこのようなスタイルでベジタリアンになる方も多いようです。
当たり前ですが、ベジタリアンやフレキシタリアンになるために、資格や面接があるわけではありませんので（笑）
あなたのスタイルに合わせてお肉やお魚を食べる日を決める
または、ベジタリアンになる日を決める
ということです！
これならベジタリアンになってみようかなぁ・・・と思っている方にも
始めやすいですよね！
ちなみに私は１０年以上ゆる〜っとベジタリアンをしていますが
基本的にお肉は食べないけれど、外食や食事に招かれてお料理を提供された場合には食べていました。
このゆる〜っとベジタリアンもフレキシタリアンになりますね！
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ベジタリアンが野菜以外に食べれるもの
ここまでご紹介してきた通り
ベジタリアンには様々な種類がありますので
どのベジタリアンに属しているかにより食べれるものが大きく変わってきます。
フレキシタリアンの場合は、お肉やお魚も食べます。
ちなみに私はインドへヨガ留学をして以来、
ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品・乳製品・卵は食べる）
になりました♪
１年以上ラクト・オボ・ベジタリアン生活をしています。
そんな私が普段日常的に食べるものは
- 野菜全般
- 豆類
- 豆腐・納豆・高野豆腐・油揚げなど
- フルーツ
- 卵
- チーズ
- 海藻類
- こんにゃく
- ご飯
といった感じです！
しかしこれだけの素材が食べれるということは、レシピは無限大にありますよ！
特に肉や魚が食べたくて困る・・・ということはありませんし
野菜＝サラダのみではありませんので
野菜たっぷり具沢山のスープにしたり、野菜とチーズのオムレツだったり
ピザやパスタだって野菜や豆類を上手に使うことで
とっても美味しいベジタリアンなメイン料理ができちゃいます！
お肉食べたいけど、ベジタリアン続けたい・・・という方には
こちらがとってもオススメ！！
SOY FILLET ソイフィレ 大豆ミート
大豆100%!
植物性高タンパクで、低脂質で鉄分、食物繊維、大豆イソフラボンが豊富な
お肉ような大豆ミートです！!
しかもお湯で３分で戻るというスピーディーさ！
お湯で戻したあとはしっかり下味をつけることでほんとにお肉そっくりになると大好評です！
サイズが大きめで厚みもあるため、とても食べ応えがあり
食感もまるでお肉を食べているようなんですよ♪
お肉が恋しいベジタリアンに絶対おすすめな一品です！！
ぜひお試しあれ〜♪
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まとめ
以上、
ベジタリアンは何食べる？野菜以外に食べれるものは何？
をご紹介しました！